Nous pourrions tous faire non seulement plus de sommeil, mais un sommeil de meilleure qualité, ce qui peut être difficile dans notre monde en évolution rapide rempli de distractions. De nombreuses personnes choisissent d'éviter d'utiliser des médicaments sur ordonnance au profit de méthodes naturelles et plus durables telles que se détendre dans un sauna à vapeur pour réduire le stress, manger sainement, faire suffisamment d'exercice et établir des routines.
Ce sont toutes d'excellentes méthodes pour aider à dormir. Cependant, il existe un ingrédient secret peu connu dont on ne parle pas souvent pour sa capacité à favoriser un sommeil sain, et c'est le kéfir. Dans cet article, vous apprendrez ce qu'est le kéfir et comment il peut vous aider à mieux dormir.
Avantages pour la santé du kéfir
Les avantages que vous recevrez d'une demi-tasse de kéfir chaque nuit avant de vous coucher vont au-delà de l'amélioration du sommeil. D'autres avantages pour la santé que le kéfir peut apporter incluent :
- Réduction de la graisse du foie
- Moins d'allergies
- Moins de constipation
- Amélioration de la pression artérielle car il s'agit d'un inhibiteur de l'ECA (enzyme de conversion de l'angiotensine)
- Aide à réguler le taux de sucre dans le sang
- Moins de pathogènes
Qu'est-ce que le kéfir ?
Le kéfir est un produit comme le yaourt mais avec des propriétés qui en font une bien meilleure alternative.
Les gens fabriquent du kéfir depuis des siècles. Traditionnellement, il est fabriqué à partir de lait de vache et de grains de kéfir, qui contiennent une population de bactéries vivantes et de la levure pour favoriser la fermentation qui donne une texture riche et crémeuse et une saveur acidulée.
Le kéfir n'a pas une consistance aussi épaisse que le yaourt, vous pouvez donc le considérer comme un yaourt à boire.
Microbes
Le yaourt est bien connu pour fournir à votre corps des microbes sains, mais le kéfir est encore plus puissant. Alors que le yogourt contient entre 1 et 5 souches de microbes, une demi-tasse de kéfir en contient entre 12 et 50 types différents.
Ce n'est pas seulement la variété microbienne, le kéfir contient également jusqu'à cinq fois plus de microbes que le yaourt, et beaucoup d'entre eux peuvent survivre à vos acides gastriques. La plupart des microbes du yaourt succomberont à l'environnement hostile de l'estomac avant de pouvoir apporter des bienfaits pour la santé.
Levure
Le kéfir contient de la levure saine, qui est une combinaison puissante lorsque vous la combinez avec sa population de bactéries amicales. Cette combinaison réduit les problèmes d'intolérance au lactose car les microbes du kéfir consomment des sucres de lactose avant qu'ils ne puissent avoir un effet indésirable. Moins de sucres dans le lait signifie moins de symptômes, y compris des gaz.
Sérotonine
Les microbes produisent quatre-vingt-dix pour cent de la sérotonine dans votre corps. La sérotonine est une hormone responsable de la transmission des messages entre les cellules nerveuses de votre cerveau. Il est nécessaire à la régulation de l'humeur, à la digestion, à la santé des os, à la cicatrisation des plaies, à la coagulation du sang et au sommeil. Cela vous permet également de vous sentir bien et moins stressé.
Mélatonine
La mélatonine est une hormone qui régule les cycles du sommeil et vous aide à rester endormi.
Toutes vos cellules peuvent produire directement de la mélatonine, mais elle est le plus souvent associée à la glande pinéale. Les microbes intestinaux peuvent également produire de la mélatonine.
Une autre cellule intéressante associée à la production de mélatonine est appelée cellule entérochromaffine, qui peut être décrite comme un croisement entre une cellule neurologique et une hormone qui produit de la mélatonine, mais elle joue également un rôle dans le contrôle de l'inflammation et des acides.
Tryptophane
Le kéfir contient des microbes qui fabriquent l'acide aminé tryptophane, qui est un précurseur de la sérotonine. La sérotonine est ensuite convertie en mélatonine. Le tryptophane a plusieurs rôles dans le corps, notamment :
- Soulagement de la dépression et de l'anxiété
- Meilleure régulation de l'humeur
- Tolérance à la douleur
- Amélioration de la qualité du sommeil
Calcium
Le calcium est un composé rarement associé à la qualité du sommeil car la plupart des gens le connaissent comme un ingrédient essentiel pour des os solides et des dents saines.
Cependant, le calcium est essentiel à de nombreux processus différents dans le corps. En termes d'amélioration du sommeil, le calcium aide l'acide aminé tryptophane à créer de la mélatonine, dont nous savons qu'elle est vitale pour réguler le cycle du sommeil et créer un sommeil plus réparateur.
Vitamines B
Bien que le kéfir ne contienne pas naturellement beaucoup de vitamines B, ses microbes peuvent en fabriquer plusieurs, dont beaucoup vous aideront à obtenir un sommeil de meilleure qualité.
La thiamine (B1) est si bien connue pour réduire les niveaux de stress qu'elle est souvent appelée la vitamine anti-stress. Cette vitamine essentielle aide le corps à résister aux effets du stress en renforçant le système immunitaire et en jouant un rôle dans plusieurs réactions métaboliques. La thiamine est nécessaire pour produire l'adénosine triphosphate (ATP), la source d'énergie de chaque cellule du corps.
Si vous restez régulièrement éveillé la nuit, incapable d'éteindre votre cerveau, c'est peut-être parce que vous êtes trop stressé et que vous avez trop de cortisol dans votre système. Le cortisol est une hormone du stress qui peut vous empêcher de vous endormir malgré votre épuisement.
La thiamine peut aider à réduire votre cortisol et calmer votre esprit de course afin que vous puissiez obtenir un sommeil de qualité.
Ainsi, une demi-tasse de kéfir combinée à une séance de 20 à 30 minutes dans un sauna à vapeur portable ou une couverture de sauna pourrait constituer un remède parfait pour le sommeil.
Les meilleurs types de kéfir
Le kéfir est disponible partout dans les supermarchés, mais il est facile à préparer à la maison. Vous aurez besoin de cristaux de kéfir pour commencer, mais assurez-vous d'utiliser une source de haute qualité. Vous pouvez utiliser du lait de vache, mais beaucoup de gens préfèrent utiliser du lait de chèvre.
Prenez une tasse de votre type de lait préféré et mélangez-y une cuillère à soupe de cristaux de kéfir. Sceller le récipient avec une serviette en papier maintenue en place avec des élastiques. Attendez une journée (24 heures) et vous aurez une tasse de kéfir sain et délicieux à boire avant de vous coucher pour une bonne nuit de sommeil.
N'oubliez pas que le kéfir n'est pas aussi épais que le yogourt et ressemble plus à un shake épais, mais beaucoup plus sain. Vous pouvez le boire froid, mais certaines personnes préfèrent le kéfir à température ambiante ou même un peu plus chaud. Expérimentez avec votre kéfir pour trouver une température que vous aimez.
L'un des avantages du kéfir (et c'est la même chose avec le yaourt), c'est que vous pouvez retirer les grains de votre lot actuel et les conserver dans du lait au réfrigérateur. L'environnement froid arrête le processus de fermentation, mais il démarrera lorsque vous le sortirez du réfrigérateur.
Plus de façons d'obtenir une bonne nuit de sommeil
Une demi-tasse de kéfir avant de se coucher est une excellente stratégie pour améliorer la qualité du sommeil, mais il existe de nombreuses autres méthodes que vous pouvez utiliser, telles que :
- Créez une routine consistant à vous coucher et à vous réveiller à la même heure chaque nuit
- Ne mangez pas quelques heures avant le coucher
- Évitez l'alcool et arrêtez de fumer
- Faites beaucoup d'exercice, d'air frais et de soleil
- Saunas portables et couvertures de sauna pour le soulagement du stress et d'autres bienfaits pour la santé
Dormir 8 ou 9 heures chaque nuit apportera une gamme d'avantages pour la santé. Essayez les conseils ci-dessus, mais si votre manque de sommeil affecte votre santé, consultez votre médecin.
